Chokladmaränger

Efter att ha gjort en sats majonnäs så blev det några äggvitor över och vad gör man då!?! :-)
Man gör lite maränger!!

Jag gav mig på att göra chokladmaränger.

3 äggvitor
2 dl socker
några droppar citronjuice

Vispa allt fluffigt och länge, tills man kan vända upp och ner på skålen utan att något trillar ut.

Smält lite choklad i ett vattenbad.
Låt det svalna något.









Pensla bakplåtspapper med lite olja (har för vana att göra det då det har satt sig fast ordentligt en gång!)

Ugn 100 grader

Ringla chokladen ner i äggvitemassan, rör inte om för mycket, då blir det helt brunt, vill ha det mer marmorerat.
Klicka ut på plåten och sätt i ugnen ca 1 timme.

Och så här ser de ut klara.
Krispiga och frasiga!

Nästa gång ska jag ge mig på sega maränger...

Bröd

Fick hem ViktVäktar Tidningen häromdagen och car tvungen att prova lite recept i den.
Jag gav mig på ett bröd som heter fullkornslimpa med havregryn. Jag har tyvärr inte fullkornsmjäl hemma så jag bytte ut det mot grahamsmjöl.
Ska testa det till frukost idag men det ser gott ut!

Recept:
4 dl fullkornsmjöl (grahamsmjöl)
2½ dl vetemjöl, spara lite till utbakningen
1 påse torrjäst
1 tsk salt
2½ dl ljummen lättmjölk, 45 grader.
Till  formen:
1 msk olja
Till toppingen:
½ msk havregryn

Blanda mjöl, torrjäst och salt i en bunke. Gör en grop i mitten och häll i mjölken. Arbeta ihop degen tills den är slät och elastisk, tilsätt lite vatten om det behövs.
Låt jäsa under duk i ca 1 timme - tills dubbelstorlek. (jag hade den på jäsning i 1 tim och 10 min.)
Pensla en brödform med olja och sätt ugnen på 200 garder. Knåda degen och forma den till en limpa. Lägg den i brödformen och låt jäsa utterligare 1 timme under duk.
Pensla med vatten och strö havregrynen över. Grädda i ca 30 min eller tills den är gyllenebrun. Stjälp upp brödet och låt svalna på ett galler.

Jag märkte att den "vanliga" brödformen som du hittar på tex IKEA är för stor men det fungerar ändå.